Kräuter-Frischkäse

Zutaten

250 g

Schalotte

Salz und Pfeffer

3-4 EL

fein geschnittene Kräuter wie z.B.: Schnitt-Knoblauch, Petersilie, Thymian, Basilikum, Zitronen-Melisse, Wasabi, Lakritz-Tagetes

Die Schalotte schälen, in kleine Würfel schneiden und unter den Frischkäse rühren. Die Kräuter ebenfalls fein schneiden und zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Wer möchte kann den Frischkäse auch mit Quark, Schmand oder Joghurt mischen. Als optisches und schmackhaftes Highlight Kräuterblüten, z.B. vom Schnittlauch, Limonenysop oder Thymian untermengen oder zum Dekorieren verwenden.

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