Topinamburchips

Zutaten

Pflanzenfett, zum Ausbacken

Salz, Pfeffer

Knollen waschen, bürsten und auf dem Parmesanhobel hauchdünn in Scheiben schneiden. Im heißen Pflanzenfett hellbraun und knusprig ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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