Cynara scolymus – Gemüse-Artischocke
Produktinformationen
Artikel-Nr.: 72047
Bio – Kontrollstelle DE-ÖKO-006
11 cm Topf (1 l)
Distelähnliche, sonnenhungrige Zier- und Nutzpflanze mit mediterranem Flair, die schon in der Antike als Kulturpflanze geschätzt wurde. Einerseits werden Hüllblätter und Blütenboden bei der Bereitung von Gemüsevariationen und Antipasti hoch geschätzt, andererseits ist auch der Blütenschmuck etwas ganz außergewöhnliches.
Die Pflanze mit den dekorativen Blütenblättern ist im Gemüsebeet wie auch in mediterranen Pflanzungen oder im Lavendelbeet ein auffallender Schmuck. Die wintergrüne Pflanze ist in der Regel zweijährig und stirbt meist nach der Blüte ab. Winterschutz in unseren Breiten ist ratsam.
Um die Wirkung der Artischocke kursiert so manche Geschichte. Im Mittelalter war jungen Mädchen der Verzehr von Artischocken gänzlich verboten. Der Leibarzt König Ludwig des Vierzehnten äußerte, dass Artischocken das Blut erhitzen und es zu den Schlachten der Liebe aufreize.
Blütenfarben
Die Angaben zur Blütenfarbe beziehen sich in erster Linie auf die Grundfärbung der jeweiligen Blüten. Zusätzlich werden auch andere markante Merkmale wie Aderung, "Augen", Füllung etc. angesprochen.
blauviolett
Blütezeit
Die Blütezeit kann je nach Witterungsverlauf von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich sein und ist natürlich auch vom regionalen bzw. lokalen (Klein-)Klima abhängig.
August–Oktober
Wuchshöhe
Die Wuchshöhe wird mittels einer oder zwei Zentimeter-Angaben charakterisiert. In aller Regel wird damit eine Spannweite für die Höhenentwicklung aufgezeigt.
80 cm–150 cm
- sonnig
Lebensbereich
Für jede Staude werden Angaben zu den (natürlichen) "Lebensbereichen" gemacht, die wiederum Aufschluss darüber geben, welche Standortverhältnisse bzw. Wuchs-Orte von der Pflanze bevorzugt werden und welche Feuchtigkeits- und Lichtverhältnisse vonnöten sind. Die einzelnen Lebensbereiche werden durch eine Aneinanderreihung von Kürzeln dargestellt.
Fr/B1-2
- Beet trockener Boden
- Beet frischer Boden
- Freifläche mit Wildstaudencharakter trockener Boden
- Freifläche mit Wildstaudencharakter frischer Boden
Winterhärtezonen
Die heutzutage gängigen und verfügbaren Staudensortimente stammen aus quasi der ganzen Welt und sind damit in unterschiedlichsten Klimaten zu Hause. Ob eine hierzulande eingeführte, prinzipiell mehrjährige Pflanze dann auch tatsächlich gut gedeiht und den hiesigen Winter zu überdauern vermag, hängt nicht zuletzt von ihrer prinzipiellen Winterhärte ab.
| Zone | Temperatur in °C | Bemerkung |
|---|---|---|
| Z1 | unter -45,5 | |
| Z2 | -45,5 bis -40,1 | |
| Z3 | -40,1 bis -34,5 | |
| Z4 | -34,5 bis -28,9 | |
| Z5 | -28,8 bis -23,4 | |
| Z6 | -23,4 bis -17,8 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
| Z7 | -17,8 bis -12,3 | v. a. wintergrüne Pflanzen bei Kahlfrost schützen |
| Z8 | -12,3 bis -6,7 | Winterschutz notwendig, z. B. aus Laub und/oder Reisig; in rauen Lagen möglichst drinnen hell und kühl überwintern |
| Z9 | -6,7 bis -1,2 | intensiver Winterschutz (z.B. mit Vlies); besser drinnen hell und kühl überwintern |
| Z10 | -1,2 bis +4,4 | frostfreie Überwinterung notwendig, 5-15 °C (z.B. Wintergarten, Treppenhaus) |
| Z11 | über +4,4 |
Z7 (-17,8 °C bis -12,3 °C)
Pflanzabstand
Der Pflanzabstand ist der Abstand in Zentimeter, den wir zwischen zwei Pflanzen gleicher Art/Sorte empfehlen. Die rechnerische Anzahl der Pflanzen pro Quadratmeter basiert auf einer Pflanzung im Dreiecksverband.
100 cm, 1,2 St./m²
Frühjahrspflanzung empfohlen
Geselligkeit
- einzeln oder in kleinen Tuffs, 1-3 Pflanzen (bis max. 5)
- in kleinen Trupps von etwa 3-10 Pflanzen
- in größeren Gruppen von 10-20 Pflanzen
- in größeren Kolonien, ausgesprochen flächig
- vorwiegend großflächig
I
ja
ja
ja
ja
Botanische Familie
Die botanische Familie dient der Einordnung in die biologische Systematik und steht in der Hierarchie über der bei uns als Pflanzenbezeichnung angegebenen Gattung und Art, aber unter der Ordnung.
Zum Beispiel gehört Aconitum carmichaelii 'Arendsii' zur Familie der Ranunculaceae/Hahnenfußgewächse. (Aconitum ist hier die Gattung, carmichaelii die Art) innerhalb der Ordnung der Ranunculales/Hahnenfußartige.
Asteraceae
Leider sind meine bisherigen Versuche mit Artischocken fehl geschlagen, obwohl Disteln hier ausgezeichnet wachsen und ich die Pflanzen vollsonnig gesetzt habe. Woran kann das liegen?
Die Gemüse-Artischoke ist in der Regel zweijährig und stirbt meist nach der Blüte ab. Winterschutz ist in unseren Breiten ratsam.
Da mein Gemüsegarten sehr klein ist und ich keinen m² entbehren kann, habe ich die Idee eine Artischocke im Kübel anzupflanzen. Würde das funktionieren?
Ja, Artischocken kann man im Kübel halten. Allerdings ist eine geschützte Überwinterung notwendig.