Radies & Rettich

Radies

Radieschen sind toll! Sie reifen schnell, können fast überall angebaut werden (auch auf kleinen Flächen oder in Balkonkästen), sind unkompliziert, sehr gesund und sooooo lecker...
Sie gedeihen gut auf feuchten, humosen, durchlässigen Böden und brauchen recht viel Wasser. Schon ab März wird ca. 1 cm tief ins Freie ausgesät. Nach nur etwa 30 Tagen kann schon geerntet werden. Radieschen enthalten antibakteriell wirkende Öle, die sehr gesund für Nase und Rachen sind, aber auch Vitamin C, Kalium und Eisen. Verwendet werden sie am besten roh (gegart würden sie ihren Geschmack verlieren): in einem bunten Salat, einfach so aus der Hand oder auf einem kräftigen Brot mit Butter und Salz (Salz mindert die Schärfe von Radieschen).

Rettich

Für den Anbau ist ein sandiger Boden von Vorteil, damit sich eine gerade Wurzel ausbilden kann. Einen Monat vor der Aussaat, also etwa im März, sollte der Boden gut gedüngt werden. An einem warmen Apriltag können die Samen dann ins Beet gesät werden. Nach der Keimung werden die Jungpflanzen auf einem Abstand von etwa 8 cm vereinzelt.